果蔬脫水干燥是食品加工的方法之一。干果蔬能有效延長儲存日期，保持果蔬營養(yǎng)不流失，便于食用和運輸，增加食品風味。果蔬脫水干燥包括陰干、曬干、烘干和凍干。陰干和曬干是傳統(tǒng)的干燥方法，不適合市場化生產(chǎn)?，F(xiàn)代食品加工的干燥方式一般是烘干和凍干。果蔬熱泵烘干機是一種空氣能熱泵烘干機，采用四效熱回收技術，節(jié)能省電，一鍵烘干，全封閉式烘干環(huán)境，安全無污染，360°熱風循環(huán)烘干房，烘干均勻效果好，是果蔬烘干的不二選擇。

空氣能熱泵箱式果蔬烘干機采用PLC+觸摸屏可編程控制系統(tǒng)，可準確調(diào)控烘干過程中的各個曲線參數(shù)，溫濕度調(diào)控準確度高，人性化人機觸摸屏界面，操作靈敏，自動化強，智能化管理，無需人工翻動物料，無需調(diào)換烤盤和推車，無需專人值守，省心省力。烘干后的產(chǎn)品等級高，操作簡單、方便，無需專職技術人員操作設備。溫度溫和，無需擔心出風口區(qū)域溫度過高而影響出風口產(chǎn)品的品質(zhì)。

下面我們來了解一下箱式果蔬烘干機烘干豆角的過程：

干制豆角易于保存，運輸，風味獨特，深受民眾喜愛。雄新果蔬烘干機，是豆角干制加工的好幫手。

豆角烘干工藝

1、清洗：選用當天采摘的新鮮豆角，剔除有蟲眼的次品，將豆角清洗干凈，去除頭尾瑕疵。

2、水煮：用滾燙熱水將豆角進行殺青護色：豆角用水清洗干凈，大鍋中燒開水，把新鮮的豆角放入，用筷子翻轉，使豆角受熱均勻，大火滾開，立即撈起。

3、冷卻：水煮后撈出的豆角放進冷水冷卻，在撈起干水。燙好的豆角撈起后，立即放入冷水中過涼，再撈起干水。

4、烘干：豆角表面水干后，按大小規(guī)范，放進烘盤烘架上，推進烘房進行干燥，干燥溫度為70℃，烘12小時，直至豆角含水量達到15%左右即可。

箱式果蔬烘干機可根據(jù)客戶需求，定制加工生產(chǎn)，滿足不同物料在不同階段對溫、濕度的不同需求，滿足優(yōu)質(zhì)高效烘干作業(yè)過程，是食品干燥的好幫手。