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產(chǎn)品詳情

產(chǎn)品介紹：

使用獼猴桃真空冷凍干燥機(jī)對(duì)無(wú)花果進(jìn)行干燥加工，可以很好的保持火龍果鮮果色澤和營(yíng)養(yǎng)不變，干制后的果干復(fù)水性好、重量輕、合理化包裝后，可更長(zhǎng)時(shí)間常溫貯藏。獼猴桃真空冷凍干燥機(jī)由干燥箱、制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、媒體換熱循環(huán)系統(tǒng)、自動(dòng)控制系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)及在位清洗和消毒系統(tǒng)組成。適合對(duì)榴蓮、菠蘿蜜、獼猴桃、無(wú)花果，火龍果、草莓等水果進(jìn)行冷凍干燥加工。

 

性能特點(diǎn)：
獼猴桃真空冷凍干燥機(jī)，是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的無(wú)花果中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使獼猴桃干燥，避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)方法帶來(lái)的變色、變味、營(yíng)養(yǎng)成分損失大、復(fù)水性差等缺陷，大限度的保持原料果的外觀品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，產(chǎn)品具有復(fù)水性能好，重量輕，耐保藏等優(yōu)點(diǎn)。具有保持原食品形、色、香、 味、營(yíng)養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點(diǎn)。
工作原理：
開(kāi)機(jī)后將切分后的火龍果投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍，在箱體內(nèi)部的冷凍過(guò)程中，一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空，把一部分水份帶走；另一方面是獼猴桃在受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié)，待其符合冷凍要求后，加熱系統(tǒng)會(huì)對(duì)箱體內(nèi)的無(wú)花果進(jìn)行加熱干燥，同時(shí)通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍，從而達(dá)到獼猴桃真空冷凍干燥要求。