從溫度上來分類
按照冷庫的設計溫度來分類，冷庫可以分為低溫冷庫，高溫冷庫，中溫冷庫三種。
分類標準如下：
高溫冷庫（恒溫庫)：冷藏設計溫度為5～15℃
中溫冷庫(冷藏庫)：冷藏設計溫度為5～-5℃
低溫冷庫(冷凍庫)：冷藏設計溫度為-18～-25℃
除以上三種冷庫外，根據(jù)冷庫設計溫度可以劃分為超低溫庫和速凍庫。劃分標準如下：
超低溫冷庫(深冷庫)：冷藏設計溫度為-45～-60℃
速凍庫(急凍庫)：冷藏設計溫度為-35～-40℃
計算冷庫噸位是用戶投資興建冷庫首先要考慮的問題
冷庫的噸位：(依據(jù)冷庫設計規(guī)范和冷庫庫容的相關國家標準計算):冷藏間的內(nèi)部容積x容積利用系數(shù)x食品單位重量=冷庫噸位
通俗點來說，第一步，計算冷庫內(nèi)部實際可用與存放物品的空間；冷庫內(nèi)部空間-庫房中需要留出的過道空間、內(nèi)部設備占用的位置、內(nèi)部空氣流通需要預留的空間，(可按下表1容積利用系數(shù)來估算或計算）
第二步，按照庫存物品的類知查詢，每立方米空間可存放的物品重量，由此相乘，即可得出冷庫可存放多少噸產(chǎn)品。
運行維護
開機前、開機后，以及在運行的過程中，這些問題都要主動關注。
一、開機與開機前的準備
開機前應先檢查機組各閥門是否處正常開機狀態(tài)，檢查冷卻水水源是否充足，接通電源后，根據(jù)要求設定溫度。冷庫的制冷系統(tǒng)一般是自動控制的，但在第一次使用時應先開冷卻水泵，運轉(zhuǎn)正常后再逐一啟動壓縮機。
二、運轉(zhuǎn)管理
制冷系統(tǒng)正常運轉(zhuǎn)后要注意以下幾點：一是聽設備在運轉(zhuǎn)過程中是否有異常聲音；二是看庫內(nèi)溫度是否下降；三是摸吸排氣冷熱是否分明，冷凝器冷卻效果是否正常。
三、保養(yǎng)及維護
1、對于風冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)的回液。
2、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。
3、運轉(zhuǎn)機組：要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。
4、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
5、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。
6、運轉(zhuǎn)機組：要經(jīng)常觀察壓縮機的油面及回油情況及油的清潔度，發(fā)現(xiàn)油臟或油面下降要及時解決，以免造成潤滑不良。
7、對于風冷機組：要經(jīng)常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔.風機是否正常。對于冷風機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。
8、對于風冷機組：要經(jīng)常清掃風冷器使其保持良好的換熱狀態(tài)。對于水冷機組：要經(jīng)常檢查冷卻水的混濁程度，如冷卻水太臟，要進行更換。檢查供水系統(tǒng)有無泡、冒、滴、漏問題。水泵工作是否正常，閥門開關是否有效，冷卻塔.風機是否正常。對于冷風機組：經(jīng)常檢查冷凝器出現(xiàn)結(jié)垢問題，要及時清除水垢。
9、對于風冷機的蒸發(fā)器：要經(jīng)常檢查除霜情況，除霜是否及時有效，會影響制冷效果，導致制冷系統(tǒng)的回液。
10、經(jīng)常觀察壓縮機運行狀態(tài)，檢查其排氣溫度，在換季運行時，要特別注意系統(tǒng)的運行狀態(tài)，及時調(diào)整系統(tǒng)供液量和冷凝溫。
11、仔細傾聽壓縮機，冷卻塔、水泵或冷凝器風機運轉(zhuǎn)聲音，發(fā)現(xiàn)異常及時處理，同時檢查壓縮機、排氣管及地腳的振動情況。
12、對壓縮機的維護：初期系統(tǒng)內(nèi)部清潔度較差，在運行30天后要更換一次冷凍油和干燥過濾器，在運行半年之后再更換一次（要根據(jù)實際情況而定）。對于清潔度較高的系統(tǒng)，運行半年以后也要更換一次冷凍油和干燥過濾器，以后視情況而定。
施工建造
冷庫建造基本流程：
冷庫咨詢—實地考查—確定方案—簽訂工程合同—設備進場—展開施工—竣工結(jié)算—進入售后
冷庫場地建造的要求：
1.冷庫不可以建在露天的地方，冷庫必須是建在倉庫或是建筑房里，地面要平整，電源是不是到位，機組安裝是不是方便，場地要看下在哪里排水。 
2.如果冷庫面積比較?。?0㎡以下）可以用220V電源,冷庫面積比較大要用380V電源。220V電源最大可以帶動4p壓縮機，冷庫使用220V電源和380V電源與冷庫面積沒有直接關系，只要能達到冷庫制冷所需要的功率，那么這種電源可以使用。一般超過20平方，建議冷庫用380V電源。
3.220v電源屬于居民用電，一般提供的功率為4~5kw，只能帶動4p壓縮機工作，如果采用只有220v的電源的店面需安裝20平方以上的冷庫，可租用兩個店面，兩個店面的電源合并到一起使用，這樣就很足夠了。 
4.冷庫場地外圍必須有擺放機組的空間，機組安裝方便要考慮機組要通風，如果沒有機組擺放的位置，可以做架子。當電源和機組擺放距離超過100米，必須增加電損。
5.場地還要看是建在一樓還是幾樓，（主要看的是機組安裝是否方便）如果是二樓，要考慮怎樣進入二樓，因為庫板比較寬不容易進入。如果是建在二樓保溫的問題，地面要注意：防水（防止冷庫的冰化成水，滲透入一樓）、防凍（防止樓板凍壞）。