被污染的冷庫應(yīng)該如何消毒？

發(fā)布時間：2022-06-17 16:36:15

冷庫是以低溫保存肉品，并且常常搬進(jìn)搬出，是很容易被微生物污染的場所。被病原微生物污染了的冷庫，再貯存肉品很容易被污染，通過肉品調(diào)運供給商場而傳播疫病。不衛(wèi)生的冷庫，還會發(fā)出令人不愉快的氣味。

因此，定時或暫時消毒和除霉極為重要。冷庫的消毒辦法有兩種：

一種是對肉品已搬空的倉庫，不升溫，在低溫條件下進(jìn)行消毒。這種辦法多在發(fā)生疫情時運用，經(jīng)鏟除污物消毒后，距離一段時間即可運用。

另一種是將冷庫設(shè)備房內(nèi)所存肉品全部搬空，升高溫度，清除地面、墻面、頂板上的污物和排管上的冰霜，在有霉菌成長的地方，用刮刀或刷子細(xì)心清除，然后進(jìn)行消毒；用這種辦法通常是定時進(jìn)行。

關(guān)于冷庫運用的消毒劑，不能運用劇毒和有氣味的化學(xué)藥品。預(yù)防和平時維護(hù)的更勤一些才是對冷庫最好的保障，不耽誤運營又衛(wèi)生，所以最好不要等到有細(xì)菌才消毒。

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