產(chǎn)品介紹：
人參真空冷凍干燥機凍干出的人參內(nèi)部疏松多孔，呈海綿狀，復(fù)水后幾乎恢復(fù)原本的形狀，保留了人參的原始狀態(tài)、風(fēng)味及藥用價值，可常溫儲存和運輸，保質(zhì)期可達(dá)5年以上。在真空冷凍干燥設(shè)備內(nèi)部工作時，高真空狀態(tài)下，物料中預(yù)先凍結(jié)的水分會直接以冰態(tài)升華成為水蒸氣被除去從而達(dá)到干燥目的，人參真空冷凍干燥就是采用這種方式來實現(xiàn)高品質(zhì)干制加工的。
性能特點：
1、人參真空冷凍干燥機是目前市面上脫水效果好的方法，該技術(shù)是將含水物質(zhì)在低溫下凍結(jié)，而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華，并用冷凝的方法捕獲冷凝升華的水汽，達(dá)到人參脫水干燥的目的。該設(shè)備干燥速度快，相比較其他干燥設(shè)備時間縮短3倍以上，能耗低，只有普通干燥機能耗的20%-30%。
2、人參真空凍干機采用風(fēng)冷系統(tǒng)，占地小，結(jié)構(gòu)緊湊，大型機采用循環(huán)水冷卻，不受環(huán)境制約。并采用余熱回收系統(tǒng)，設(shè)備可連續(xù)不間斷工作，干燥溫度范圍寬（-55℃~120℃均能干燥），能在低溫范圍內(nèi)（-20℃~50℃）進行快速干燥。
3、采用觸摸屏作為設(shè)備操作界面，并實時記錄凍干進程中多路溫度數(shù)據(jù)。制冷系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)，冷卻系統(tǒng)，噴淋系統(tǒng)，電控系統(tǒng)等多系統(tǒng)組成的，操作簡單，使用方便。
4、經(jīng)過真空冷凍干燥的人參，其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變，體積也幾乎不變，保持原來的結(jié)構(gòu)，不會發(fā)生濃縮現(xiàn)象，營養(yǎng)成份損失很小，凍干后的人參呈多孔狀，外形與干燥前基本相同，同時使用人參真空凍干機干燥后的產(chǎn)品加水后，能很快地復(fù)原，在密封容器內(nèi)有較長的保存期，可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的。
工作原理：
使用真空冷凍干燥進行人參干制加工時，需要先把新鮮的人參預(yù)先快速凍結(jié)，并在真空狀態(tài)下，將人參中的水分從固態(tài)升華成氣態(tài)，再由解吸干燥除去部分結(jié)合水，從而達(dá)到低溫脫水干燥的目的。
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