許多人分不清保鮮冷庫(kù)和氣調(diào)冷庫(kù)的區(qū)別，其實(shí)我們可以理解為氣調(diào)冷庫(kù)是升級(jí)版的保鮮冷庫(kù)，儲(chǔ)存果蔬的時(shí)間及效果比保鮮冷庫(kù)好，氣調(diào)庫(kù)安裝方式及使用方法也有所不同，本篇庫(kù)華制冷小編就帶大家詳細(xì)了解氣調(diào)冷庫(kù)與保鮮冷庫(kù)的區(qū)別。

區(qū)別一：氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存時(shí)間
果蔬在冷庫(kù)中儲(chǔ)存時(shí)間不一樣，比如水果在保鮮冷庫(kù)中可以儲(chǔ)存30天左右，在氣調(diào)冷庫(kù)可以提升1-3倍的保鮮期，也就是60-90天左右，但是水果貯藏特性不一樣，所以需要根據(jù)實(shí)際情況判斷，并不是所有水果都適合氣調(diào)冷庫(kù)儲(chǔ)存做反季節(jié)銷售。
并且儲(chǔ)存后的果蔬，貨架期更久。由于果蔬長(zhǎng)期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當(dāng)解除氣調(diào)狀態(tài)后果蔬仍有一段很長(zhǎng)時(shí)間的“滯后效應(yīng)”或休眠期;
區(qū)別二：氣調(diào)保鮮冷庫(kù)冷庫(kù)配置
建造設(shè)備不同，氣調(diào)冷庫(kù)多出一套氣調(diào)設(shè)備：氣調(diào)冷庫(kù)觀察門(mén)、催化燃燒降氧機(jī)、碳分子篩制氮機(jī)、中空纖維膜制氮機(jī)、二氧化碳脫除機(jī)、乙烯脫除機(jī)和減壓氣調(diào)設(shè)備，這套氣調(diào)設(shè)備可以用在1200立方以內(nèi)的冷庫(kù)上。
而普通保鮮冷庫(kù)有：冷庫(kù)制冷壓縮機(jī)、冷風(fēng)機(jī)、冷凝機(jī)組、普通手動(dòng)平移門(mén)、風(fēng)幕機(jī)、自動(dòng)控制系統(tǒng)(電氣、電氣設(shè)備)、制冷配件及五金配件(制冷劑、電磁閥、膨脹閥、保溫材料、加濕設(shè)備、溫控設(shè)備等)。
區(qū)別三：氣調(diào)保鮮冷庫(kù)保鮮原理
果蔬在采摘后任然具有活性，呼吸強(qiáng)度高，會(huì)消耗自身養(yǎng)分，保鮮冷庫(kù)是通過(guò)控制庫(kù)內(nèi)溫度，抑制果蔬呼吸作用、蒸騰作用、微生物的生長(zhǎng)繁殖，延緩果蔬、花卉的生理代謝、后熟衰老。
氣調(diào)冷庫(kù)是在控制溫度的基礎(chǔ)上，在控制氧氣、二氧化碳、濕度等氣體成分，采用了氣體成分和濃度調(diào)節(jié)控制技術(shù)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有降氧、調(diào)炭、抑菌、消除農(nóng)藥毒副作用的功能，不僅可以保持果蔬自身的水分不會(huì)丟失，而且使食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了果蔬的儲(chǔ)存損失，又保留了果蔬原有的品質(zhì)。
抑制其變質(zhì)速度延遲后熟衰，比如葡萄氣調(diào)保鮮冷庫(kù)溫度在-1~-0.4℃，相對(duì)濕度控制在90~95%，氣體成分氧氣控制在3%-5%，二氧化碳控制在3%-6%，冰點(diǎn)-3℃，冷害溫度-1.1℃，儲(chǔ)藏時(shí)間3-8個(gè)月左右;
區(qū)別四：氣調(diào)保鮮冷庫(kù)氣密效果
保鮮冷庫(kù)內(nèi)部接縫處一般是用硅膠和發(fā)泡密封，這種密封效果不能使庫(kù)內(nèi)氧氣及二氧化碳等含量達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。
所以氣調(diào)冷庫(kù)會(huì)在庫(kù)內(nèi)采用更高級(jí)的密封措施，氣調(diào)冷庫(kù)采用無(wú)紡布密封刷膠，內(nèi)外各刷2-3層密封膠，確保冷庫(kù)降氧效果。
區(qū)別五：氣調(diào)保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存方法
普通保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)存可以隨時(shí)進(jìn)出取貨，每次進(jìn)貨控制在10-30%左右。而氣調(diào)冷庫(kù)是整進(jìn)整出，并且達(dá)到70%的容量降氧效果會(huì)更好，所以氣調(diào)冷庫(kù)適合做反季節(jié)銷售。