冷庫(kù)按溫度劃分大概有哪些？

發(fā)布時(shí)間：2022-05-12 17:35:37

冷庫(kù)溫度的分類:冷庫(kù)通常分為高溫、中低溫、低溫、超低溫四種溫度，不一樣的食材需要的溫度不一樣。
A、高溫冷庫(kù)

高溫冷庫(kù)即是咱們說的冷藏保鮮冷庫(kù)，溫度通常在0℃以上，通常用來放首要用來貯藏果蔬、蛋類、藥材、木材保鮮、枯燥等。堅(jiān)持溫度通常在0°C左右，并以冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行吹風(fēng)冷卻。

B、中低溫冷庫(kù)

中低溫冷庫(kù)即高溫冷凍冷庫(kù)，溫度通常在-18°C以內(nèi)，首要用來貯藏肉類、水商品及適合該溫度規(guī)模的商品。

C、低溫冷庫(kù)

低溫冷庫(kù)，又稱凍住庫(kù)、冷凍冷庫(kù)，通常庫(kù)溫在-20°C~-30°C左右，通過冷風(fēng)機(jī)或?qū)Ｓ脙鲎≡O(shè)備來完成對(duì)食物的凍住。

D、超低溫冷庫(kù)

超低溫冷庫(kù)，≤-３０℃的冷庫(kù)，首要用來速凍食物及工業(yè)實(shí)驗(yàn)、醫(yī)療等特別用處，市面上的運(yùn)用相對(duì)于上面三種來說略微需要小一點(diǎn)。

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