中藥材烘干是對中藥材進(jìn)行脫水處理，并保持其原有成份，保持其藥用特性的加工程序。烘干是為了讓其可以長期保存。

中藥材烘干

我國中藥材種類繁多，據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，有12000余種。按照中藥材加工工藝大致可以把中藥材分為以下六個(gè)類別：

種子類別：如薏米仁、決明子、五味子等；

花朵類別：如金銀花、菊花、玫瑰花、紅花、金花葵、黃蜀葵等；

果實(shí)類別：如佛手、陳皮、山茱萸、瓜蔞等；

表皮類別：如肉桂、厚樸、杜仲等；

全草類別：如蒲公英、車前草、薄荷、藿香、紫蘇等；

根莖類別：如白術(shù)、丹參、葛根、山藥、天麻、玉竹、地黃等；

中藥材烘干常用設(shè)備

人工干制主要是指將收獲的中藥材經(jīng)過機(jī)器清洗、切片，放入干燥設(shè)備進(jìn)行烘干干燥，人工干燥一般在相對比較密閉的環(huán)境中進(jìn)行，干燥過程污染小，干燥品質(zhì)可控。常用的中藥材烘干設(shè)備有微波烘箱、熱泵烘干設(shè)備、連續(xù)網(wǎng)帶式干燥設(shè)備、微波干燥設(shè)備等。

熱泵烘干設(shè)備主要是由熱源系統(tǒng)和烘干房兩部分構(gòu)成。熱泵主要是通過壓縮機(jī)做工，將常溫常壓空氣轉(zhuǎn)換成高溫氣體由風(fēng)機(jī)輸送至烘干房內(nèi)部對物料進(jìn)行加熱的干燥設(shè)備。熱泵烘干房一般都配有溫度顯示系統(tǒng)，可以精確操縱烘房內(nèi)部的溫度、排濕強(qiáng)度，加熱時(shí)間等，只要熟練掌握干燥工藝，即可實(shí)現(xiàn)一人多機(jī)操作。熱泵烘干設(shè)備單臺(tái)產(chǎn)量一般在500公斤到5000公斤不等，具體因烘干物料的品種和設(shè)備大小而異。熱泵烘干設(shè)備適用于烘干溫度為75℃以下的所有物料的烘干干燥，尤其適合小批量藥材和昆蟲類物料的干燥加工。

連續(xù)網(wǎng)帶式干燥設(shè)備具有占地面積小，產(chǎn)量大，干燥成本低，省工省力等優(yōu)點(diǎn)。連續(xù)網(wǎng)帶式烘干機(jī)可以用燃煤爐、天然氣爐、燃油爐、蒸汽爐、熱泵等做熱源。連續(xù)網(wǎng)帶式干燥設(shè)備箱體內(nèi)采用多層結(jié)構(gòu)，由傳動(dòng)軸帶動(dòng)網(wǎng)帶及其上的物料層完成物料的進(jìn)料、運(yùn)送、翻轉(zhuǎn)、出料工作。網(wǎng)帶式干燥設(shè)備可實(shí)現(xiàn)各種花葉類、全草類、根莖類、籽實(shí)類中藥材的大批量干燥，效率較高，干燥周期短，營養(yǎng)成分保留完整。

微波干燥設(shè)備主要用于花葉類中藥材的殺青和各種中藥飲片的烘干、殺菌、殺蟲。經(jīng)微波干燥設(shè)備加工過的中藥飲片水分可降至3%甚至更低，香味較普通干品濃，可直接飲用，口感較好。

部分烘干案例

烘干是一門藝術(shù)，同一種物料，因地區(qū)不同，水分也會(huì)不同，烘干加工的工藝也會(huì)有很大差別，只有專注烘干的廠家才有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)和烘干技術(shù)工藝，因此大家在采買相關(guān)設(shè)備時(shí)，一定要多看，多聽，多試，多問！關(guān)于中藥烘干，更多烘干技巧，歡迎交流探討！