粽葉（粽子葉）植物學(xué)稱箬竹，其主要成分為生理活性多糖和硒多糖，富含硒元素，多種氨基酸、維生素、微量元素、天然香精等，常作天然綠色食品包裝材料。硒具有防腐、抗輻射、抗衰老、防治心血管病的作用，該產(chǎn)品使用后清心平胃、清目提神、減肥健腎。粽葉為綠色產(chǎn)品，空氣能熱泵烘干機(jī)采用現(xiàn)代高科技烘干技術(shù)，經(jīng)過(guò)多道工序加工而成，烘干粽葉，純天然無(wú)污染，決不含任何防腐劑，達(dá)到出口衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)?？芍苯影b食品，食用方便，其味芳香，余味獨(dú)特深厚。其含硒量在人體需要最適范圍，是人體補(bǔ)硒的有效途徑，是返樸歸真理想的綠色天然包裝，是大自然對(duì)人類的回報(bào)，經(jīng)常使用有助人的健康。讓愛吃粽子的您隨時(shí)都能吃到芳香四溢的粽子。

粽葉烘干工藝步驟：

粽葉的烘干也屬于密集型烘干，采用頂部出風(fēng)的上下循環(huán)系統(tǒng)不能達(dá)到烘干房?jī)?nèi)的粽葉烘干均勻，所以使用側(cè)出風(fēng)的側(cè)面360循環(huán)系統(tǒng)較為適合，側(cè)循環(huán)的烘干系統(tǒng)對(duì)于粽葉的擺放有一定要求，熱風(fēng)需要穿過(guò)粽葉之間的空隙回到尾部回風(fēng)口，所以粽葉的擺放需要留出風(fēng)路的間隙，5-10公分左右較為合適。

按照1臺(tái)12P主機(jī)配置6米長(zhǎng)4米寬2.2米高的烘干房計(jì)算，一次可以放入新鮮粽葉2000斤，烘干總時(shí)間為24小時(shí)，分成三段完成，第一段，時(shí)間3小時(shí)，溫度60度，模式烘干，第二段，時(shí)間10小時(shí)溫度65度，烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度35%，模式烘干+排濕，第三段，溫度68度，烘干房?jī)?nèi)相對(duì)濕度18%，時(shí)間11小時(shí)，干燥后的粽葉含水率低于13%。

粽葉屬于低附加值的產(chǎn)品，對(duì)于烘干成本的計(jì)算是客戶主要關(guān)心的問(wèn)題，現(xiàn)在我們根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況做一次計(jì)算，系統(tǒng)每小時(shí)用電15度，每批次粽葉的烘干用電量360度，按照每度電1元計(jì)算，每斤新鮮的粽葉用電成本不超過(guò)0.18元（系統(tǒng)智能控制，溫度到了設(shè)定值會(huì)停止，低于設(shè)定值會(huì)主動(dòng)開機(jī)，實(shí)際用電低于此計(jì)算值，我們按照系統(tǒng)滿負(fù)荷進(jìn)行計(jì)算），粽葉最難干燥的部分是捆扎的梗子部分，如果此部分的捆扎沒(méi)有那么厚將會(huì)縮短干燥時(shí)間。

粽葉干燥后，都會(huì)呈深綠偏灰黑色或是黃灰色，不會(huì)呈青綠色。如果市場(chǎng)有干燥的翠綠色粽葉，消費(fèi)者購(gòu)買就要小心了，這是使用工業(yè)化工原料將粽子回染制成的鮮綠色。粽葉干燥后的含水率低于13%，等到自然冷卻降溫后就可以包裝了。

注意事項(xiàng)

烘干粽葉時(shí)不可以遮擋住軸流風(fēng)機(jī)的排風(fēng)，不然主機(jī)產(chǎn)生的熱量不能正常吹出來(lái)，容易引起壓縮機(jī)高壓保護(hù)。