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走進河南省鄭州市盒馬鮮生冷鏈食品專柜前，商品的顯著位置上貼著“豫冷鏈”的二維碼，通過掃描追溯碼，消費者就可以獲知進口冷鏈食品入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明、消毒證明及流向信息。
自疫情常態(tài)化防控以來，確保冷鏈食品安全工作始終是河南省疫情防控的重點之一。近日，在鄭州市市場監(jiān)管局等部門的指導下，河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈分會建立了鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，并發(fā)布區(qū)域性冷鏈行業(yè)大數(shù)據(jù)監(jiān)管報告。
報告顯示，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺監(jiān)管企業(yè)總計301個，涉及餐飲、流通和生產三大類，涵蓋鄭州市多個區(qū)域的1135輛冷鏈運輸車、632個冷藏/凍庫和546個接入平臺前置倉。
據(jù)介紹，溫度和濕度是保障冷鏈食品安全的重要條件，因脫冷、冷鏈“斷鏈”造成食物變質的情況時有發(fā)生。為此，鄭州市冷鏈系統(tǒng)智慧化監(jiān)管平臺應運而生。一旦冷庫的溫度或者濕度不達標，系統(tǒng)就會自動報警提醒，后臺也可以實時監(jiān)控。
“得益于冷鏈流通領域數(shù)字化監(jiān)管，鄭州市冷鏈食品溫度合格率整體表現(xiàn)較好?！焙幽鲜∥锪髋c采購聯(lián)合會秘書長李鵬說，通過搭建冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，鄭州市實現(xiàn)了針對冷鏈食品從生產到消費環(huán)節(jié)的全流程監(jiān)管。
鄭州市市場監(jiān)管局有關負責人表示，未來將進一步加強對冷鏈食品貯運環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)的在線監(jiān)管、智能分析和風險分級預警。3年內鄭州將實現(xiàn)大型冷庫100萬平方米、冷鏈運輸車輛3000臺、冷藏冷凍前置倉1500間的溫濕度數(shù)據(jù)接入監(jiān)管平臺。
做個鮮花冷庫需要多少錢？
